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为什么用干冰的效果会比冰块好?一对比就非常明显了

来源:http://www.sycrgb.cn/news166276.html  发布时间 : 2019-11-19 10:31:00

    像是之前我们用于冷藏食物都是会采用冰块,但是也是会发现冰块的融化速度比较快,而且融化产生的水渍如果与食物接触,不仅会影响到食物的品质,同时对于食物在口感上同样会带来一定的影响,所以之间暴露出这样的缺陷,我们才会发现市场上已经将块状干冰的使用逐渐替代冰块的使用。那么你们知道为什么用干冰的效果会比冰块好吗?


    首先干冰的质量比较轻,其所占的重量仅有同体积冰块的1/18,这样对于运输工作提供了非常大的便捷性,同时干冰作为一种固态的二氧化碳,在升华的过程中会直接变成二氧化碳融入到空气中,所以根本不存在融化留下液体的情况,这样就省去了清洁的工作,同时干冰升华变成的二氧化碳因为密度大于空气,部分会附在质量重的食物表面,这样可以让食物很好的与氧气隔绝,这样可以达到抑制细菌的滋生,减缓其新陈代谢的速度,从而被不断关注并且使用。


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